Faça esse caldo verde com aipim para sua família e amigos

Simples e deliciosa!

Faça esse caldo verde com aipim para sua família e amigos
Faça esse caldo verde com aipim para sua família e amigos

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Se você ama uma receita bem simples de caldo e está à procura de uma bem diferente que que garanta um sabor incrível, temos a receita perfeita para você. Caldo verde de aipim. 

Essa receita traz o combo perfeito em uma cozinha: sabor e praticidade, temos certeza que você vai se surpreender.

Mesmo sendo muito simples de preparar, trouxemos o passo a passo bem explicado para que não haja nenhuma dúvida e que você possa garantir essa delícia na sua mesa. 

Te interessa?

Esteja preparado para saborear um dos melhores caldos da sua vida. Fica com um sabor incrível.

Se você já está curioso para saber como é a receita e já quer aprender a fazer. Então se prepara por aí e fica bem atento aos detalhes porque eles fazem muita diferença. Vamos conferir essa delícia de caldo verde?

Faça esse caldo verde com aipim para sua família e amigos
Faça esse caldo verde com aipim para sua família e amigos

Receita de caldo verde com aipim

Ingredientes

  • 400 g de mandioca;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 calabresa picada;
  • 10 folhas de couve picadas sem talo;
  • Água;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • Manteiga a gosto.

Modo de preparo

Antes de mais nada, para começar, descasque o aipim e corte em rodelas. Pegue uma panela de pressão, leve ao fogo baixo e acrescente a mandioca.

Cubra com água e adicione o tempero de caldo verde. Tampe a panela, deixe pegar pressão e conte cerca de 20 minutos até o aipim amolecer. 

Lembre-se que esse tempo é relativo de acordo com o tipo do aipim que você vai preparar a receita. Se ele for mais duro vai demorar mais tempo para amolecer na pressão. Fique de olho.

Enquanto o aipim está na panela de pressão…

Pegue outra panela e derreta a manteiga. Rale o alho e acrescente a essa panela, assim como a calabresa cortada em rodelas. Refogue o alho até fica bem dourado e reserve essa mistura. 

Retire o aipim da panela de pressão e coloque no liquidificador. Adicione também a água do cozimento e bata aos poucos até triturar todos os pedaços.

Após isso, transfira esse caldo para uma panela e acrescente a calabresa cozida no alho e na manteiga. 

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Enquanto você mistura o caldo do aipim…

Refogue a couve na manteiga em outra panela. Caso fique com dúvida em relação a quanto tempo ela precisa ficar refogando, basta ficar atento ao momento que ela murchar.

Quando isso acontecer, pode tirar da panela e adicionar ao caldo de aipim que está na outra panela. Deixe essa mistura ferver.

É muito importante que você deixe ferver tempo suficiente para o caldo pegar o gosto da calabresa, dos temperos e da couve.

O caldo vai ficar literalmente verde por conta da couve e quando isso acontecer, é um indício que está perto de tirar do fogo.

Após um tempo, desligue o fogo e seu caldo verde de aipim está prontíssimo para ser saboreado. Temos certeza que você vai amar. 

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Ideias de como incrementar seu caldo verde com aipim

Nada melhor do que ter uma receita bem versátil para você variar o que quiser nela quando tiver vontade. Esse é o caso do caldo verde com aipim.

Trouxemos algumas opções de incremento que você pode fazer para tornar essa receita ainda mais gostosa e para você poder experimentar novas combinações de sabores. 

Fique atento ao modo de preparo de cada um para ver se muda algo em relação ao passo a passo que já te mostramos. Vamos dar uma olhada nessas ideias?

1. Caldo verde com aipim, bacon e requeijão

Você pode estar achando estranho essa combinação de caldo verde com bacon e requeijão, mas acredite é uma delícia.

Você não vai se arrepender em experimentar.

Com relação ao modo de preparo, o bacon deve ser refogado na manteiga e na cebola da mesma forma que a calabresa na receita que te ensinamos. 

Faça todo o passo a passo que te mostramos com relação ao caldo no liquidificador. Quando este estiver pronto, transfira para uma panela e é nessa hora que você acrescenta o requeijão.

Não tem segredo algum, basta misturar e deixar o requeijão incorporar no caldo. Não se esqueça de acrescentar os temperos que você mais gosta a essa mistura. 

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2. Caldo verde com aipim e linguiça toscana

Outra variação do caldo verde com aipim, mas agora sem calabresa ou bacon, mas sim com toscana. Se você gosta muito dessa linguiça, essa é a sua versão perfeita da receita. 

E mais uma vez, refogue a toscana com manteiga, alho e cebola em uma panela em fogo baixo.

Dessa vez, acrescente nesse momento coentro e cebolinha também e misture até a toscana ficar dourada. É uma versão da receita de caldo verde com aipim bem interessante e que fica uma delícia. 

3. Caldo verde com aipim, bacon e calabresa

Sim, como você já pode perceber essa receita é muito versátil e você pode adicionar vários ingredientes para dar ainda mais gosto ao caldo verde. 

O modo de preparo dessa versão é igual ao que te mostramos na receita apenas com calabresa. Como agora você vai adicionar bacon, coloque-o em uma panela com cebola, azeite ou manteiga e alho.

Certifique-se de refogar bem o bacon para extrair o máximo de sabor dele quando você adicioná-lo ao caldo verde. Não se esqueça de temperar bem com sal e com outros temperos que sejam de sua preferência.

Além das carnes que fazem muita diferença no gosto final do caldo, esses temperos são imprescindíveis para tudo ficar ainda mais gostoso.

Você com certeza já deve estar com água na boca só de imaginar essa delícia de caldo verde pronto.

É realmente uma receita muito simples e prática de fazer e que garante muito sabor. Ideal para quando o clima estiver um pouco mais frio e você quiser comer algo nutritivo e que esquente um pouco. 

Já anote todos os ingredientes e corre para o mercado para comprar tudo da melhor qualidade e alimentos frescos.

Não se esqueça também de pegar a melhor peça de carne caso você queira acrescentar alguma. Mão na massa e bom apetite!

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