A melhor combinação que existe quando o assunto é comida é praticidade no preparo e um sabor sem igual.
Você pode até pensar que é bem difícil encontrar opção de lanches, por exemplo, que consiga casar bem essas duas coisas.
Mas é aí que você se engana. E para te provar isso, vamos te ensinar a fazer uma esfirra vegana dos deuses.
Te interessa?
Além de ficar pronta em poucos minutos e ser muito simples de fazer, você não imagina o quão delicioso fica o resultado.
É uma comida que serve para várias ocasiões do seu dia-a-dia, tanto como lanche no trabalho,
para um encontro no final de semana com os amigos, ou até mesmo como um lanche de noite para ir dormir bem satisfeito.
Se você já está com água na boca só de imaginar e estar curioso para aprender a fazer essa delícia, então presta bastante atenção que vamos te ensinar todo o passo a passo.
Vamos dar uma conferida nessa receita muito simples?
Receita de esfirra vegana
Ingredientes
- 5 xícaras de farinha de trigo;
- Pimenta calabresa a gosto;
- 3 maços de espinafre;
- 1 cebola;
- 1 dente de alhos;
- 1 colher de sobremesa de açúcar;
- 300 ml de água morna;
- 1 colher de chá de fermento biológico;
- 100 ml de óleo vegetal;
- Azeite;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Antes de mais nada, saiba que o modo de preparo que vamos te ensinar serve para todo é qualquer tipo de recheio.
O que estamos te mostrando aqui é apenas uma ideia do que você pode preparar. É algo que torna a receita ainda mais atrativa.
Não importa o recheio que você use, você pode preparar do mesmo jeito.
Agora, para começar a preparar essa deliciosa esfirra de espinafre, vamos começar te ensinando a fazer a massa.
Pegue uma tigela grande e adicione sal, fermento e açúcar. Acrescente a água morna e misture até ficar com uma consistência de pasta.
Em seguida, acrescente o óleo e a farinha de trigo, nessa ordem. Adicione a farinha aos poucos enquanto mistura até todos os ingredientes encorparem e ficarem consistentes.
Solte a massa numa mesa enfarinhada e deixe descansar em um local seco coberta por um pano de prato. Deixe descansando até a massa pegar volume.
Esse processo deve durar em torno de trinta minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio. Para começar lave bem o espinafre e separe as folhas dos talos. Pegue uma frigideira e refogue a cebola no azeite.
Após isso, acrescente o espinafre e tempere do jeito que você preferir. Não se esqueça do sal e da pimenta calabresa.
Mexa o espinafre até ele murchar. Quando isso acontecer, ele vai soltar água, então, desligue o fogo retire a água passando na peneira. Reserve.
Depois que a massa estiver crescida, separe em bolinhas em uma quantidade que seja sua preferência de acordo como número de pessoas que serão servidas.
Aqui, você tem a opção de abrir a massa e servir uma esfirra aberta ou servir uma esfirra fechada e recheada.
Para os dois casos, basta adicionar o espinafre que já está sequinho e moldar no formato que você queira.
Agora coloque as esfirras em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de quarenta minutos
Passado esse tempo, desligue o forno e retire. Espere alguns minutos para esfriar e estar pronto para ser saboreado.
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Recheios para esfirras veganas
Como se não bastasse ser uma receita muito simples de fazer, ainda pode ser preparada de diversos sabores para variar sempre e até mesmo agradar a todos os tipos de gostos.
E para te ajudar ainda mais, listamos para você algumas outras opções de recheio que você pode usar.
Mas lembre-se:
São só algumas ideias das infinitas que existem.
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Então, ouse bastante na hora de combinar sabores para criar algo incrível e muito saboroso. Dá uma olhada nesses outros recheios que separamos para você
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Couve-flor
Para começar as opções de recheio, uma esfirra de couve-flor para se deliciar bastante. Aqui você escolhe a forma que quer a couve-flor.
Você pode assá-la antes de colocar junto com a massa no forno, dessa forma, ela vai ficar ainda mais dourada e crocante.
Mas você também pode servi-la crua. Isso mesmo, asse apenas a massa da esfirra e coloque a couve-flor crua por cima. Também fica uma delícia. Não se esqueça de caprichar nos temperos.
Alho-poró
É verdade que nem todos gostam de alho-poró. O seu gosto forte não agrada a todos. Mas aos que gostam, não querem outro recheio de esfirra sem ser esse. Se você gosta de alho-poró, não perca tempo e já prepare essa maravilha.
Capriche na cebola para completar o sabor de tudo, e se gostar, pode até fazer ela caramelizada para ficar ainda mais diferente e irresistível.
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Berinjela
A berinjela é um legume coringa, que serve também para várias receitas não veganas. Também é servido como acompanhamento de diversos pratos. Mas aqui, ele é o ingrediente principal e não decepciona.
Assim como a couve-flor, você também pode fazer uma esfirra com a berinjela crua ou assada.
Nesse caso, você também pode refogá-la no azeite em uma frigideira e depois caprichar na quantidade que vai colocar por cima da massa pronta da esfirra. Fica muito delicioso também!
Brócolis
E para finalizar nossas ideias de recheio, não poderia faltar o brócolis. Um legume que é o mais utilizado em receitas veganas por ser muito saboroso e combinar muito bem com massas salgadas.
Use bastante tempero e se quiser combine com outros legumes, como abobrinha. Fica muito gostoso e você vai amar.
***
Agora que você já sabe preparar essa esfirra vegana de espinafre maravilhosa, não tem mais desculpas para não garantir o lanche de um dia corrido.
Em menos de uma hora, você consegue vários dele para diversos dias e ainda com sabores diferentes.
Use e abuse da criatividade para variar o máximo que conseguir os recheios dessa esfirra e tudo ficar ainda mais gostoso. Temos certeza que você vai amar e querer mais. Mãos na massa e bom apetite!
