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Quando a maioria das pessoas pensam em ratatouille já vem à cabeça um prato bem colorido e lindo. Mas com essa imagem vem também a ideia de que é muito difícil de fazer e que requer ingredientes nada práticos.
Se você também pensa assim, sabia que está enganado!
Vamos te mostrar passo a passo de uma receita de ratatouille original muito simples e prático de fazer. E como ingrediente você só vai precisar de legumes. Isso mesmo!
Te interessa?
Legumes, verduras e temperos que você mais gosta para fazer desse prato uma refeição irresistível. Temos certeza que você vai amar e se surpreender.
Já se organiza por aí e pega papel e caneta para anotar todos os detalhes e dicas que vamos te passar. São muito importantes para você ter um resultado ainda melhor. Vamos dar uma olhada nessa receita incrível de ratatouille?
Receita simples de Ratatouille
Ingredientes
- 3 tomates;
- 2 cebolas;
- 1 pimentão verde;
- 1 pimentão amarelo;
- 2 abobrinhas;
- Manjericão a gosto;
- 2 berinjelas;
- 1 pimentão vermelho;
- Azeite a gosto;
- Alecrim a gosto;
- Alho a gosto;
- Sal a gosto;
- Louro a gosto;
- Molho de tomate para cobrir o fundo da forma.
Modo de preparo
Antes de mais nada, para começar, você precisa saber do grande segredo para o sucesso desse prato. Cortar os vegetais em rodelas finas sem as sementes. Quando se pensa em ratatouille já vem na cabeça aquela obra de arte bem colorida.
Pois é, para ter um prato igual você precisa tomar bastante cuidado nesse momento da receita e se certificar que está cortando os legumes o mais fino possível. Após fazer isso, pegue o prato que você vai servir e comece a montá-lo.
Monte-o intercalando os vegetais e criando camadas. Intercale as cores para ficar ainda mais bonito no final. Cubra todo o fundo do prato. Após isso, adicione molho de tomate.
Amasse o alho e espalhe por cima dos legumes montados no prato. Capriche nos temperos de sua preferência e não deixe de usar o sal e o alecrim para dar ainda mais gosto.
Em seguida, regue todo o prato com azeite e cubra-o com papel-manteiga ou papel alumínio. Agora, basta levar ao forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
Passado esse tempo, seu ratatouille está pronto para ser saboreado. Temos certeza que você vai amar.
Opções de variações de ratatouille
Se você acha que sua única opção é comer ratatouille sozinho, está muito enganado. A versatilidade dessa receita surpreende a todos e você pode combinar com várias outras comidas para deixar ainda mais gostoso.
É realmente incrível e você vai amar. E para te ajudar ainda mais, trouxemos uma lista com ideias para você.
Não se esqueça de usar e abusar da criatividade para criar novos sabores combinando ingredientes diferentes. Não se esqueça também dos temperos que fazem toda a diferença em qualquer prato, certo? Dê uma olhada nas opções que listamos para você.
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Ratatouille com quinoa
E para começar nossas sugestões, algo que vai garantir uma crocância sem igual ao seu prato.
Além de caprichar bastante na quantidade dos legumes e dos temperos, experimente adicionar quinoa. Além de dar muito mais saciedade, o seu ratatouille vai ficar bem crocante e ainda mais saboroso.
Caso não goste de quinoa, pode tentar oleaginosas que também combinam muito com os legumes desse prato. Algumas opções são:
- Nozes,
- Amêndoas,
- Avelã,
- Castanha de caju,
- Amendoim.
Salada de ratatouille
Uma variação muito simples do ratatouille original que já te ensinamos. Para fazer essa salada, além de todos os legumes, você vai precisar de caldo de legumes.
Um ingrediente extremamente importante que vai fazer toda a diferença no sabor final da sua salada. Não esqueça também do vinagre balsâmico, o orégano e o tomilho.
Ratatouille com espaguete
Se você ama fazer massas, com o ratatouille também é possível fazer várias combinações. Você pode usar o espaguete como tipo de massa para essa receita, mas fique à vontade para usar outros tipos, se preferir. Penne, parafuso e bucatini são outros tipos de macarrão que casam muito bem com o ratatouille.
Esse MACARRÃO de panela de pressão é dos deuses; APRENDA!
Ratatouille à brasileira
A grande diferença desse ratatouille para o original, é o uso de ingredientes com o toque bem brasileiro. Alguns que você pode usar são:
- Jiló,
- Cebolinha,
- Salsinha,
- Pimenta dedo de moça,
- Tomilho limão.
Mas não se prenda apenas a esses. Use outros que você goste para deixar o gosto ainda mais cítrico e seu ratatouille mais suculento. Você não vai se arrepender.
Torta de ratatouille
Outra opção de massa com ratatouille. Essa torta fica realmente incrível e também serve como almoço para levar para o trabalho, por exemplo. Ou até mesmo como lanche para o dia-a-dia.
Com relação aos ingredientes, para o ratatouille você já viu o quanto é simples e para a massa também vai ser. Precisa apenas de farinha, manteiga, ovo, água e sal.
Cuscuz com ratatouille
E para finalizar nossas ideias de como servir essa delícia de receita, uma mistura pra lá de diferente e muito saborosa.
Um cuscuz nordestino e com iguaria francesa. Isso mesmo. Cuscuz com ratatouille, ideal para quem gosta de arriscar um pouco mais na cozinha e inventar novos sabores.
Caso você goste, além de ser uma excelente ideal para o jantar também serve como café da manhã. Para começar o dia com uma refeição bem reforçada.
Não deixe de caprichar na manteiga no cuscuz para deixar bem suculento. O prato fica ainda mais saboroso com a junção dessa suculência com os legumes bem temperados.
Agora que você já sabe preparar essa delícia de prato, não perca tempo e já se organize. Se você achava que era muito difícil de fazer, com certeza deve estar achando bem fácil agora.
E realmente, não tem segredo algum. Assim como em toda receita, não deixe de usar temperos que você gosta para dar ainda mais sabor aos legumes.
Nós te demos uma lista de legumes para fazer essa receita, mas fique a vontade caso queira usar outros de sua preferência. Use a criatividade. Na cozinha, não há limites para a criação. Mãos na massa e bom apetite!
