19 receitas com LINGUIÇA que são perfeitas para qualquer ocasião

Melhores receitas simples e práticas com linguiça para você variar sempre que quiser.

19 receitas com LINGUIÇA que são perfeitas para qualquer ocasião
19 receitas com LINGUIÇA que são perfeitas para qualquer ocasião

A linguiça muitas vezes é considerada, por muitas pessoas em muitas receitas, um ingrediente não muito importante, ou até mesmo algo para apenas dar mais sabor. Mas você já pensou em tê-la como ingrediente principal de uma receita? Isso mesmo!

Além de ter uma diversidade de tipos de receita com a linguiça, é um alimento que pode variar bastante também no modo de preparo, e com isso, realçar ainda mais os sabores dos outros ingredientes e ficar uma comida extremamente saborosa.

Para te provar isso, trouxemos para você várias receitas fáceis e práticas de fazer com linguiça para você poder variar sempre que quiser em várias ocasiões do seu dia-a-dia, seja no trabalho, em uma reunião com amigos ou até mesmo em um almoço em família. Vamos lá dar uma olhada nessas receitas?

Te interessa?

19 receitas com LINGUIÇA que são perfeitas para qualquer ocasião
19 receitas com LINGUIÇA que são perfeitas para qualquer ocasião

Receitas fáceis e práticas com linguiça

1. Bolinho de linguiça com queijo

Ingredientes

  • Queijo mussarela cortado em cubos;
  • Farinha de trigo;
  • Farinha de rosca;
  • Salsinha a gosto;
  • 10 gomos de linguiça;
  • 2 ovos;
  • 5 colheres de sopa de farinha de rosca;

Modo de Preparo

Inicialmente, você precisa retirar o máximo que conseguir de carne da capa da linguiça, tá bem? Após isso, transfira para um recipiente e acrescente a salsinha, os ovos, e a farinha de rosca enquanto mistura.

adicionando farinha até a massa ficar em um ponto que dê para moldar em bolinhas. Em seguida, com as mãos untadas com manteiga ou margarina pegue porções do tamanho que preferir, adicione um pouco de queijo e feche fazendo as bolinhas.

Agora, basta empaná-las com farinha de trigo para ficar ainda mais gostoso. Leve à frigideira em fogo médio até assar

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2. Bolinho de arroz com linguiça e mussarela

Ingredientes

  • 1 linguiça fina picada ou moída;
  • 2 colheres de sopa de salsa picada;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher de sopa de iogurte natural;
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado;
  • 1 xícara de arroz cozido;
  • 1 ovo.

Modo de Preparo

Assim como toda receita que tem linguiça, precisamos tirar o máximo da gordura da carne. E para isso, deixe um pouco na frigideira seca para cozinhar bem. Depois enxugue bem com papel toalha. 

Após isso, em um recipiente, misture a linguiça com os ingredientes: iogurte, ovo, queijo, salsa, o arroz e o amido de milho. Misture bem até todos encorparem. Não se esqueça de ajustar o sal.

Unte as mãos e faça bolinhas do tamanho que preferir. Leve a uma frigideira untada em fogo médio. Quando todas estiverem douradinhas, está pronto!

3. Feijão branco com lombo e linguiça

Ingredientes

  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 cebola média;
  • 3 colheres de sopa de óleo;
  • 1 folha de louro;
  • 250 de feijão branco deixado de molho de véspera;
  • 200 g de lombo de porco defumado em pedaços;
  • 1 linguiça calabresa em pedaços;
  • Sal a gosto.

 

Modo de preparo

Para quem já é acostumado a fazer feijão, essa receita é ainda mais simples. Basta você adicionar o feijão que estava de molho desde o dia anterior em uma panela de pressão. Acrescente o lombo, a folha de louro e a linguiça. Não se esqueça de adicionar água até cubrir todos os ingredientes.

Leve ao fogo por aproximadamente 40 minutos. Enquanto isso, pegue uma frigideira e refogue o alho e a cebola. Junte essa mistura ao feijão e tempere com sal e algum outro tempero que também prefira.

Após isso, é só deixar cozinhar mais um pouco com a panela destampada até o caldo ficar um pouco mais cremoso.

4. Linguine à carbonara de linguiça

Ingredientes

  • 4 ovos grandes;
  • 500 g de linguine (ou qualquer outra massa de sua preferência);
  • 100 ml de creme de leite;
  • salsinha fresca picada a gosto;
  • 500 g de linguiça crua;
  • 100 g de bacon picado;
  • 100 g de queijo parmesão ralado;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino.

Modo de preparo

A parte da massa é bem tranquila e não tem segredo, basta seguir as instruções na caixa que você comprou. Enquanto isso doure o bacon em um frigideira seca. Não precisa untar porque a própria carne vai soltar gordura. Retire e reserve o bacon depois de pronto.

Em seguida, retire toda a carne da capa da linguiça, faça bolinhas do tamanho que preferir e coloque na frigideira onde estava o bacon. Enquanto isso, em um recipiente a parte, misture as gemas dos ovos, o creme de leite, queijo e tempere do jeito que preferir.

Pegue um pouco da água quente do cozimento do macarrão e despeje nessa mistura para os ovos cozinharem rapidamente. Após isso, escorra o macarrão e acrescente a toda a mistura feita com o bacon e a linguiça. Está pronto para se deliciar.

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5. Caldo de linguiça e legumes

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de guariroba em conserva fatiada;
  • 1 xícara de chá de linguiça de frango frita e picada;
  • 1 caldo de galinha;
  • 2 fatias de mussarela;
  • pimenta do reino branca a gosto;
  • 7 espigas de milho batidas no liquidificador e passadas na peneira;
  • 1 cebola média;
  • alho picadinho;
  • 2 colheres de manteiga;
  • 1 xícara de chá de jiló em rodelas finas;
  • sal a gosto.

Modo de preparo

Inicialmente, reserve o caldo depois que passar o milho no liquidificador com água. Após isso, em uma panela em fogo baixo, refogue o alho e a cebola na manteiga e despeje esse caldo do milho. 

Em outra frigideira a parte, frite a linguiça cortada em rodelas. Depois de prontas, adicione ao caldo do milho,  misture e deixe cozinhar por mais uns 30 minutos. Após isso, está na hora de acrescentar os legumes. Coloque a guariroba e o jiló e tempere com sal e pimenta. Misture mais um pouco e está pronto!

6. Pães de linguiça fresca

Ingredientes

Massa
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 3 copos de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de manteiga, margarina ou óleo;
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal;
  • 1 ovo;
  • 1 copo de leite;
  • 1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo.
Recheio
  • 600g  de linguiça suína fresca;
  • 6 colheres de sopa de molho de tomate pronto;
  • 2 xícaras de queijo ralado (mussarela, prato ou outro da sua preferência);
  • 2 pimentas dedo-de-moça sem semente picadas;
  • 1 cebola picada;
  • cheiro-verde.
Modo de Preparo
Fazer pão é bem tranquilo e não tem segredo. Em um recipiente grande adicione todos os ingredientes da massa e misture bem até que a massa esteja bem homogênea. Quando pronta, reserve o recipiente tampado com papel filme para a massa crescer.
Enquanto isso, hora de preparar o recheio que também é bem simples. Em uma frigideira em fogo baixo, frite a linguiça, adicione os outros ingredientes e misture bem. Depois adicione essa mistura na massa do pão. Corte do tamanho que preferir e leve ao forno, por aproximadamente, 20 minutos.  

7. Farofa de banana e linguiça

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de mandioca;
  • 1 linguiça cozida picadinha;
  • 1 banana prata picadinha;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho.

Modo de preparo

Em uma frigideira, adicione manteiga e frite um pouco a linguiça. Depois acrescente a banana e deixe fritar bastante até começar a dourar. Em seguida, adicione a farinha e misture bem. Por último, tempere com sal e com outros temperos que preferir.

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8. Omelete de queijo com linguiça defumada

Ingredientes

  • 1/4 de gomo de linguiça defumada;
  • 2 colheres de sopa de pimentão picado;
  • 2 ovos;
  • Queijo ralado;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo

Antes de mais nada, corte a linguiça em pedacinhos e frite em uma frigideira em fogo baixo. Após isso, acrescente pimentão e outros legumes que preferir também. O recheio está pronto. 

Para a massa, basta bater os ovos com sal e queijo ralado. Adicione essa mistura em uma frigideira untada e acrescente o recheio de linguiça com os legumes. Tampe a frigideira a deixe assar ao vapor. Depois é só virar para dourar o outro lado.

9. Farofa com linguiça, amendoim e passas

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de mandioca;
  • 1/2 linguiça calabresa picadinha;
  • 2 colheres de sopa de passas sem sementes;
  • 1/4 de xícara de azeite ou manteiga;
  • 1/2 cebola roxa picadinha;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres de sopa de amendoim sem pele;
  • Raspas da casca de 1/2 limão.

Modo de preparo 

Inicialmente, em uma frigideira untada com fio de azeite, adicione a cebola para refogar e a linguiça. Depois acrescente as passas e deixe refogar um pouco mais.

Adicione sal, farinha e amendoim e mexa bem. Agora só finalizar com raspas de limão e está pronto!

10. Berinjela recheada com linguiça fresca

Ingredientes
  • 1 berinjela;
  • 1 tomate pequeno picado;
  • pimenta-do-reino à gosto;
  • 1/2 xícara de queijo mineiro;
  • 3 gominhos de linguiça fresca de porco;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo

Para começar, corte a berinjela ao meio e deixe de molho em água com vinagre. Enquanto isso, corte todos os ingredientes e frite a linguiça em uma frigideira em fogo baixo. Adicione o queijo e o tomate e tempere com sal.

Em um recipiente que possa ir para o forno, unte com fios de azeite e coloque os cortes de berinjela. Agora só adicionar a mistura de linguiça e assar em fogo baixo por 15 minutos. 

Mais opções de receitas com linguiça

11. Cassoulet de linguiça

Para quem ama a combinação de diversas carnes com feijão, essa é um pedida certa. Além de uma mistura de legumes e temperos dos mais variados para realçar ainda mais a os gostos da carne e do feijão bem temperados. A variedade de carnes aqui é imensa. Além da linguiça, você pode adicionar bacon e outras proteínas que preferir.

12. Fettuccine ao ragu de linguiça e figo

Essa opção de receita vai para quem não dispensa uma massa bem temperada e bem acompanhada. Legumes aqui também são muito bem-vindos e fazem toda diferença quando o prato estiver pronto. E como uma dica de acompanhamento clássico para massas finas: um bom vinho tinto. 

13. Rocambole de carne moída com linguiça e bacon

Um verdadeiro festival de sabores e uma combinação única de carnes, cremes e pimentas. Mais uma opção de receita muito fácil com linguiça que é bem servido e dá tranquilamente para um almoço com sua família grande. 

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14. Mungunzá Salgado

Para quem já é acostumado com mungunzá tradicional de milho, essa opção pode até parece um pouco estranha, mas te juramos que fica incrível. Vale muito a pena tentar e é muito fácil de fazer. Além do milho, leva linguiça calabresa, costelinha, charque e os temperos que mais gostar.

15. Lombo recheado assado na cerveja

Uma ótima opção para servir em uma reunião com amigos e que com certeza todos vão amar. Além de ser um prato bem servido e muito saboroso, quem não ama a combinação com cervejas e vinhos, não é mesmo? Com uma variedade de carnes, queijos e temperos esse prato tem tudo para ser um sucesso.

16. Risoto de aspargos com linguiça calabresa

Mais uma combinação de massa com carne que dá muito que falar. Muito simples de fazer e que oferece uma explosão de sabores maravilhosa da mistura de temperos, queijo, vinho branco e o arroz bem temperado.

17. Pão de cerveja e linguiça

Pães, carnes e cerveja já é uma combinação maravilhosa, não é? Agora imagine isso junto em uma receita só. Isso mesmo, além de muito delicioso, sacia bastante e é uma ótima opção de lanche e petiscos em um encontro. Acompanhado de mais cerveja leve ou até mesmo vinho suave branco fica ainda melhor.

18. Bolo salgado com linguiça calabresa

Além de ser uma ótima opção para um prato de almoço em família também pode ser um lanche no trabalho, por exemplo. A versatilidade desses pratos para as diversas ocasiões, são inúmeras.  Um bolo muito saboroso e bem servido, leva iogurte, pimenta e calabresa.

19. Risoto de linguiça com alho poró

E não poderia faltar outra opção de risoto, não é mesmo? Aqui as opções de combinações são inúmeras. Tudo vai de acordo com seu gosto de misturas de temperos e carnes, mas o céu é o limite para essa criatividade.

São tantas opções de receitas fáceis com a linguiça que por aqui a gente até ficou com água na boca só de imaginar. Agora chegou o momento de decidir qual dessas receitas você já vai se organizar para fazer no próximo almoço em família ou no happy hour com os amigos.
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Com uma grande variedade dessas, atende a todos os gostos. Mãos na massa e bom apetite!
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