O bife à rolê é um prato delicioso e muito nutritivo, imagina um suculento bife de coxão mole recheado com legumes frescos e saborosos, exalando aquele perfume de carne assada por toda a sua cozinha. Deu água na boca né?
Este prato é ótimo para quem procura uma forma diferente de preparar alimentos básicos, agregando sabor e textura a uma excelente apresentação. O bife à rolê é uma receita clássica, que já foi muito popular, mas hoje anda um pouco esquecido.
Resgatamos este prato saborosíssimo para que você possa surpreender sua família com uma receita diferente e apetitosa.
É um prato que combina muito com massas ou com o tradicional arroz e feijão. Não tem quem não aprove uma carne bem temperadinha e recheada com legumes macios, que derrete na boca na primeira mordida.
Sem dúvida este prato se tornará o favorito de toda a sua família, não deixe de testar!
Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: difícil
Receita de bife à rolê
Ingredientes:
- 6 bifes de coxão mole bovino (500g)
- 1 sachê de Tempero de Alho
- 1 colher de chá de sal
- 1 cenoura média cortada em palitos
- 6 unidades de vagem
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 e 1/2 xícara de chá de água fervente (300 ml)
Modo de preparo:
Em uma tigela média, coloque os bifes e polvilhe com o sachê de tempero e o sal. Sobre uma superfície limpa, disponha os bifes e distribua a cenoura e a vagem, enrole e prenda os rolinhos com palitos de dente.
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os rolinhos e frite por 8 minutos, ou até que dourem.
Acrescente a água e cozinhe em fogo médio, com a panela meio tampada, por 15 minutos, ou até a carne ficar macia. Retire do fogo e sirva em seguida. Retire os palitos dos rolinhos antes de servi-los.
