Nada melhor do que uma boa receita de uma comida muito deliciosa para sair um pouco da mesmice de comer sempre a mesma coisa todos os dias, não é mesmo?
Seja no almoço, no jantar ou até mesmo no lanche, ter opções de comidas deixa a gente mais motivado para comer, e algumas pessoas, para cozinhar.
E que tal um empadão de frango bem gostoso como algo diferente para você poder variar no seu almoço. E sabe o que é melhor? A receita é bem simples de fazer e não tem segredo algum.
Mas ainda podemos melhorar mais. E se variarmos não só com o empadão de frango, mas também o recheio do empadão? Perfeito.
E para te ajudar a ter opções de uma boa refeição, trouxemos para você uma receita muito rápida e prática de empadão de frango cremoso e também opções de recheios para você não enjoar e pode mudar quando quiser.
Fica tudo muito delicioso e temos certeza que você vai amar. Vamos lá dar uma olhada?
Receita prática de empadão de frango
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 pote de margarina;
- 1 colher de chá de sal.
Recheio
- 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado;
- 1 xícara de chá de tomate picado;
- ½ xícara de chá de coentro picado;
- 1 colher de chá de sal;
- ½ colher de chá de pimenta do reino moída (opcional);
- 2 colheres de chá de azeite;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho picado.
Modo de preparo
Massa
É bem simples, basta você adicionar todos os ingredientes da massa em um recipiente e misturar até formar uma massa homogênea. Lembre-se que a margarina tem que está na temperatura ambiente, e não gelada.
Quando chegar ao ponto certo, abra essa massa e coloque em uma forma untada com margarina ou azeite e reserve. Outra coisa que você deve lembrar: guarde um pouco da massa para poder fechar o empadão depois de colocar o recheio.
Recheio
Nessa parte do recheio fique a vontade para adicionar mais tempero ao seu gosto. Em primeiro lugar, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho em uma panela em fogo baixo.
Após isso, adicione o frango e continue refogando. Acrescente o tomate, o coentro, o sal e a pimenta, espere mais alguns minutos e desligue o fogo. Seu recheio está pronto!
Despeje de forma uniforme o recheio na massa que está na forma untada e cubra com a massa que você guardou. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente, 40 minutos. Seu empadão de frango está pronto para você servir e se deliciar.
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Outras opções de recheios de empadão
E como prometido, listamos para você outras opções de recheio de empadão caso você queira variar durante a semana e quem sabe até fazer um almoço diferente no trabalho com sabores de recheio que todos gostam. Vamos dar uma conferida nessas receitas bem fáceis e muito saborosas.
Lembrando que o modo de preparo, independente de qual seja o recheio, é muito parecido. Mas mesmo assim vamos deixar um passo a passo de tudo para que não fique nenhuma dúvida.
Empadão de camarão
Ingredientes
Massa
- 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente;
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa de água fria;
- Manteiga para untar.
Recheio
- 600g de camarão médio limpo;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 tomates sem semente picados;
- 1 vidro de palmito escorrido picado (opcional);
- 1 xícara de chá de azeitona verde picada;
- 1 cebola;
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 e 1/2 xícara de chá de queijo catupiry.
Modo de preparo
Massa
O procedimento aqui é o mesmo. Adicione em uma tigela, a farinha, um ovo e a manteiga e misture até formar uma massa homogênea. Acrescente um pouco de água e continue misturando até chegar novamente na consistência homogênea.
Recheio
Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione o camarão e deixe por uns 5 minutos. Depois acrescente o extrato de tomate e misture por uns minutos. Se você optou pelo palmito, essa é a hora de adicioná-lo junto com a azeitona, o sal e a pimenta. Deixe cozinhando por uns 3 minutos.
Depois só acrescentar na massa aberta em uma forma untada e fazer camada com o queijo catupiry. Feche o empadão com a parte da massa que você reservou e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 40 minutos. E está pronto!
Empadão de carne
Ingredientes
Massa
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de margarina;
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 5 colheres de sopa de água;
- 1 colher de chá de sal.
Recheio
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- 1/2 xícara de chá de azeitona verde picada;
- 1/2 pimentão amarelo picado;
- 1/2 pimentão verde picado;
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- Sal a gosto;
- Salsa picada a gosto;
- 500g de carne cozido e desfiado (qualquer parte de sua preferência);
- 2 tomates picados.
Modo de preparo
Massa
Em um recipiente, adicione a margarina, a farinha e o sal a gosto e misture. Acrescente 2 gemas e misture mais um pouco. Enquanto mistura, adicione um pouco de água até formar uma massa homogênea. Abra a massa na forma e não esqueça se separar uma parte para cobrir o recheio quando finalizar.
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Recheio
Em uma panela em fogo baixo, esquente o azeite ou óleo e doure a cebola e os pimentões. Após isso, adicione o tomate, a azeitona, a carne e o extrato e deixe refogar por alguns minutos. Coloque um pouco de farinha, sal a gosto e salsa e misture. Depois desligue o fogo e deixe esfriar.
Espalhe o recheio na massa que está aberta na forma e feche com a outra parte da massa. Pincele um pouco de gema para a massa ficar ainda mais dourada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente, 40 minutos. Depois deixe esfriar, desenforme e sirva.
Empadão quatro queijos
Ingredientes
Massa
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 colheres de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de água;
- Salsa picada a gosto.
Recheio
- 1 xícara de chá de queijo prato ralado;
- 1 xícara de chá queijo parmesão ralado;
- 2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado;
- 1 copo de requeijão cremoso.
Modo de preparo
O preparo da massa, como você já pode perceber, é igual para todo e qualquer tipo de recheio de empadão. E aqui não vai ser diferente. Então, misture bem todos os ingredientes da massa até atingir uma consistência homogênea e abra em uma forma untada.
Para preparar o recheio de quatro queijos, bastar misturar todos os ingredientes. Após isso, espalhe o recheio de forma uniforme na massa e feche. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente, 40 minutos.
A quantidade de opções de recheio de um empadão é imensa e você pode variar quantas vezes preferir. Na hora de preparar um recheio ouse e arrisque novos sabores e combinações. Essas que listamos para você só são algumas das diversas que existem.
Agora é hora de colocar a mão na massa e preparar um empadão de frango ou de outro sabor pra lá de gostoso. Bom apetite!
