Esta torta de coco com chantilly é uma delícia, a melhor que já provei em toda a minha vida. A mistura do coco com o chantilly conferem uma textura macia e um sabor suave que conquistam até mesmo os paladares mais exigentes.
Mas este não é o único diferencial desta maravilha culinária. A massa também foge do lugar comum ao levar coco ralado e farinha de rosca, conferindo crocância e e um toque extra de coco ao prato.
Além disso, esta receita também fica ótima na versão congelada, pois o recheio adquire consistência de sorvete, ou seja, são duas receitas em uma. Na geladeira, uma torta cremosa e saborosa, no freezer, uma torta de sorvete de coco com chantilly.
E o melhor de tudo, seu preparo é super simples, em pouco mais de meia hora já está pronta para gelar. Está esperando o que para provar esta delícia? Não perca mais tempo, faça essa receita agora mesmo!
Tempo de preparo: 40 min. + 4 horas para gelar
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Receita da torta de coco com chantilly:
Ingredientes para Massa:
- 300g de coco ralado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de rosca
- 2 claras
Ingredientes para o Recheio:
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de chá de coco fresco ralado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 1 xícara de chá de chantilly
- Coco em fita para decorar
Modo de preparo:
Misture o coco, o açúcar, a manteiga, a farinha e as claras em uma tigela até formar uma farofa bem úmida. Em uma forma de aro removível de 24cm, forre o fundo e a lateral com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar e reserve.
Para o recheio, bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o coco e a gelatina(seguindo o preparo da embalagem) até formar um creme homogêneo. Junte o chantilly e misture delicadamente com um fuê. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme, decore com coco em fita e sirva em seguida.
