Se você está buscando receitas alternativas, saudáveis e rápidas, está no lugar certo. Além de delicioso, este prato vai te dar um ‘gas’ extra, para enfrentar o dia a dia corrido. São menos de cinco minutos de leitura e menos de dez para o preparo.
Você vai aprender esta receita de omelete para o café da manhã mais ‘turbinado’, com o uso da batata-doce, um alimento natural e uma excelente fonte de carboidrato saudável.
Além disso, você que quer ganhar músculos, já sabe que esta batata ganhou fama por ser um dos prediletos, para quem quer também aumentar a massa muscular.
Entenda porque seu omelete para o café da manhã combinado com a batata-doce vai deixar seu desjejum matinal mais rico e turbinado.
Omelete com batata-doce para o café da manhã com mais energia e benefícios
Para quem não sabe, a batata-doce é um tubérculo fantástico, bastante rico em fibras alimentares e proteínas.
Além disso, estão presentes nele vitaminas importantes, como, A, E, C e K e as do complexo B, e também sais minerais como: zinco, cálcio, magnésio, ferro, manganês e potássio.
Resumidamente, entre os vários benefícios da batata-doce, podemos dizer que:
- Por ser uma fonte de carboidratos, ajuda no ganho de massa muscular
- Por ser rica em fibras e antioxidantes, contribui para sua saúde intestinal
- Por ser rica em várias vitaminas, fortalece seu sistema imunológico
- Por ser rica em sais mineirais, ajuda no controle da pressão arteiral
- Por conter substâncias antioxidantes, ajuda na prevenção do cancer
- Por conter betacaroteno e antocianina, ajuda na prevenção de diversas doenças da visão
Importante lembrar, que a batata-doce quando cozida, é a que retém mais betacaroteno, tornando o nutriente mais absorvível do que quando feita em outros meios de preparação.
E além disso, é bom cozinhar sua batata com a casca, isso vai ajudar a reduzir a perda de nutrientes, incluindo a vitamina C e o betacaroteno.
Então, agora que já lhe apresentamos o tubérculo, vamos a preparação de seu “omelete turbinado”.
Como preparar um omelete ‘turbinado’ para seu café da manhã
Antes de tudo, já corre lá pra cozinha e coloca sua batata-doce para cozinhar.
Na pressão uma batata de 200 g, em média, leva uns 8 a 10 minutos, já na panela normal, (com tampa), uns 20 minutos, para ficar no ponto.
Enquanto isso, vamos separar os ingredientes, porque está batendo aquela fome!
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 1/2 xícara de chá de couve fatiada bem fina (opcional)
- 1 tomate sem sementes picadinho
- Sal a gosto e pimenta do reino se apreciar
- 1 colher de sopa de azeite (para fritar)
- Cheiro Verde – salsinha e cebolinha a gosto
- Cebola roxa ou normal (opcional)
- batata-doce cozida, 1 xícara de chá, (em rodelas ou em cubos)
Salsinha, cheiro verde é um adicional que fica a gosto – Imagem – Instagram
Modo de preparo do omelete
Em uma tigela, primeiro bata os 4 ovos com um batedor ou garfo até ficar ‘homogêneo’, naquele ‘ponto’ de omelete.
Depois é hora de juntar tudo, mas primeiro o tomate, (e a couve se for usar), a cebola roxa ou normal, uma porção de cheiro verde. Misture bem, e tempere com sal a gosto e pimenta, se gostar.
Por último, coloque sua batata-doce, mexendo com cuidado para não desmanchar, se tiver muito cozida pode acontecer.
Depois de preparar, bora fritar seu omelete com batata-doce
Em uma frigideira média, de preferência antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio, cuidado para não passar do ponto, o azeite não deve ser muito aquecido.
Feito isso, despeje a mistura com os ovos no centro da frigideira e não mexa, fritando em fogo baixo, por cerca de 5 minutos, só depois disso tente vira-lo, para não despedaçar seu prato. Deixe mais 5 minutos.
O ponto do omelete varia muito na preferência de cada um. Então, o ponto pode ir, desde que esteja fritinho por fora e cremoso por dentro, até bem passado, totalmente cozido.
De qualquer forma fica delecioso, e tem ainda quem goste de fazer um enroladinho depois de pronto, e, com um bom pão intergral para acompanhar, seu café da amanhã vai ficar ainda mais delicioso e nutritivo.
Dica extra no preparo da batata-doce
E só para lembrar, que quando a batata é preparada desta forma, (bem cozida), além de preservar os seus nutrientes, também diminui as chances daquelas flatulências incômodas.
Preparar o tubérculo de uma forma correta, segundo nutricionistas, ajuda o organismo, proporcionando uma melhor digestão.
