Viaje neste sabor! Receita de bolo recheado com cocada mole

Que tal um delicioso bolo de chocolate com cocada mole para o seu café da tarde ou para aquela festinha de aniversário? Anote a receita!

Receita do bolo de chocolate com cocada
Receita do bolo de chocolate com cocada

Imagine um bolo de chocolate bem molhadinho, aerado e macio, recheado com uma cocada mole daquelas que derrete na boca.

O sabor amarguinho do chocolate em contraste ao docinho da cocada e a textura dos fios de coco, não há quem resista a essa maravilha culinária.

Este bolo de chocolate com cocada mole é perfeito para um café da tarde, para receber visitas ou até mesmo como bolo de aniversário.

É uma receita fácil, sem muitos processos e que fica pronta em menos de uma hora, bastando apenas esperar esfriar e montar.

Este bolo vai conquistar toda a sua família, as crianças adoram, os adultos amam, vai bem com um copo de leite bem gelado, um cafézinho recém passado e até mesmo com refrigerante ou suco.

Esta receita é simplesmente perfeita. O melhor bolo de chocolate com cocada que você vai experimentar. Se eu fosse você, faria hoje mesmo.

Receita do bolo de chocolate com cocada

Receita do bolo de chocolate com cocada
Receita do bolo de chocolate com cocada

Ingredientes do bolo:

  • 4 ovos
  • 1/3 de xícara de óleo de canola
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar União
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 200 ml de buttermilk ou leitelho (leite na medida mais 2 colheres de sopa de vinagre branco ou de suco de limão, deixar descansar por 10 min e empregar)

Ingredientes da cocada:

  • 1 xícara de leite 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pacote de 100 gramas de coco desidratado
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • gotas de baunilha
  • 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado de leite integral
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo do bolo:

Bata os ingredientes líquidos, junte 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas e bata rapidamente. Por ultimo, junte 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 colher de café de bicarbonato sódio e apenas bata no pulsar.

Asse em uma assadeira de fundo falso untada (25 cm) e forrada com papel manteiga, por aproximadamente 35 minutos, na temperatura de 200 graus.

Modo de preparo da cocada:

Leve ao fogo 1 xícara de leite 1/2 xícara de açúcar despeje sobre 1 pacote de 100 gramas de coco desidratado, reserve.

Numa panela, misture muito bem 2 latas de leite condensado, 2 gemas peneiradas, gotas de baunilha, 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo, 1 lata de leite condensado de leite integral, 1 colher de sopa de manteiga, por ultimo junte o coco e leve ao fogo até formar um cocada não muito mole

 

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