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Dieta sem carboidrato faz mal para o cérebro? Neurocientista explica

“Se uma pessoa manter uma dieta sem carboidrato, seu cérebro será prejudicado?”

Sim. Resumidamente, a resposta é sim.

Porém, as dietas popularmente conhecidas como “sem carboidrato” ou “low carb” não excluem o consumo desse tipo de alimento. Na verdade, como o nome em inglês indica, é um tipo de dieta com baixa quantidade de carboidrato.

Então, a pergunta inicial deste texto deveria ser outra:

“Se uma pessoa manter uma dieta low carb, seu cérebro será prejudicado?”

Agora a resposta é um pouco mais complexa — mas tudo indica que não, se feita do jeito certo.

Primeiro, entre todos os aspectos de estilo de vida, a alimentação é talvez a mais importante para manter boa saúde mental.

De acordo com Lisa Mosconi, neurocientista e diretora associada na Clínica de Prevenção de Alzheimer na Weill Cornell Medical College, as últimas pesquisas mostram que seguir uma dieta saudável é poderoso para prevenir o envelhecimento do cérebro e a demência. No entanto, existe muita controvérsia no que é uma dieta saudável.

O que é uma dieta saudável para o cérebro?

dieta sem carboidrato (1)
Comer bem para o cérebro funcionar bem. Crédito: Trang Doan | Pexels

Dependendo de onde você obtém informação, descobrirá que ovos fazem bem um dia e fazem mal no dia seguinte; o sódio é responsável pela hipertensão arterial até que não seja; carboidratos e gorduras se revezam, deixando-o acima do peso e doente ou cheio de energia e saudável.

É muita confusão, certo?

Em 2018, todo mundo está trocando carboidratos por gordura. Se você gosta de ler sobre dieta e nutrição em blogs e revistas, provavelmente está ciente da aversão ao glúten.

Redação

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