Quando o assunto é preparar sorvete em casa, muitas pessoas acham que é bem difícil ou quase impossível alcançar o sabor e a cremosidade desejada. Se você é uma dessas pessoas, saiba que está muito enganado. Vamos te ensinar a fazer um sorvete delicioso no conforto na sua casa.
Separamos para você uma receita muito simples e prática de sorvete de milho verde na latinha. Uma opção perfeita para se refrescar nos dias quentes e compartilhar momentos com amigos e pessoas da sua família.
Além de ser uma receita muito versátil porque você pode finalizar da forma de preferir para dar mais crocância e cremosidade, é muito saborosa. Você vai se surpreender.
Te interessa?
Se já está curioso para saber que receita é essa e já aprender a fazer para o seu dia-a-dia, já pega papel e caneta para anotar tudo.
Além do passo a passo, vamos te contar também algumas dicas para deixar seu sorvete caseiro ainda mais gostoso. Não perca nenhum detalhe e fique atento à tudo. Vamos dar uma olhada nessa receita deliciosa?
Receita de sorvete de milho verde de latinha
Ingredientes
- 1 caixa de creme de leite;
- 2 latinhas de milho verde;
- 1 caixa de leite condensado;
- 1 colher de sopa de emulsificante.
Modo de preparo
Antes de mais nada, você precisa triturar os milhos. Para isso, pegue um liquidificador, adicione-o e bata até ficar bem triturado. Lembre-se de não colocar água, certo?
Acrescente apenas o milho. Após isso, coloque o milho em um recipiente e acrescente o creme de leite e o leite condensado. Bata tudo com um fouet com cuidado, lentamente e em movimentos circulares.
Não tenha pressa, afinal, você está prestes a fazer o melhor sorvete da sua vida, e isso, requer um pouco de paciência. Mistura até os ingredientes encorparem e até o ponto em que a massa fique com uma consistência cremosa.
Em seguida, coloque essa mistura em um pote e tampe muito bem. Leve ao freezer por três horas. Passado esse tempo, coloque o sorvete na batedeira e adicione o emulsificante. Lembre-se de bater na velocidade mínima até o creme aumentar de volume.
Depois basta colocar a massa no pote mais uma vez e levar ao freezer. Depois de um dia seu sorvete estará prontíssimo para você se refrescar e se deliciar.
Dicas infalíveis para o seu sorvete caseiro ficar ainda mais gostoso
Esteja atento aos detalhes
E como primeira dica dessa lista que separamos para você:
- A atenção especial ao modo de preparo.
Quando o assunto é sorvete caseiro, todos os detalhes são importantes e você precisa seguir tudo direitinho. Inclusive, você não pode mudar a ordem de adição dos ingredientes. Siga tudo à risca para não ter problemas no resultado final do seu sorvete.
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Ingredientes certos fazem a diferença
Sempre prefira ingredientes frescos e de qualidade para toda receita que você for fazer em casa. Outra coisa muito importante, é focar em colocar algum tipo de gordura na massa. Esse é o grande segredo para a cremosidade do ser sorvete.
Você tem algumas opções, como creme de leite, leite de coco ou o emulsificante, como te ensinamos nessa receita. Não se esqueça desse ingrediente extremamente importante, sem ele seu sorvete não ficará cremoso.
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O segredo para deixar ainda mais cremoso
Um grande segredo que pouquíssimas pessoas sabem e fazem acreditar que as receitas caseiras de sorvetes não ficam tão cremosas. Experimente adicionar álcool na receita. Isso mesmo. Mas em pequena quantidade.
Pode ser vinho, um licor ou rum, do sabor que você preferir e achar que combine com o sabor do sorvete que você está preparando. O álcool faz com que o sorvete fique com uma consistência mais suave.
Sobre o armazenamento
Algo de extrema importância quando o assunto é sorvete caseiro. De nada adiantes seguir o modo de preparo certinho, deixar o sorvete bem cremoso e não armazenar direito.
Para garantir a consistência perfeita do seu sorvete, lembre-se de guardá-lo em um pote muito bem fechado.
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Experimente guardar o pote em um saquinho de plástico tipo ziplock. Você vai ver que vai fazer total diferença. Isso porque os cristais de gelo não vão se formar com muita facilidade e seu sorvete vai continuar cremoso.
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Outra dica é sempre evitar a mudança brusca de temperatura e servir o sorvete usando um colher mergulhada na água morna.
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Duas coisas muito importantes
Técnica e temperatura correta. Já te falamos sobre a temperatura de armazenamento, esteja atento. Outra coisa imprescindível, além de seguir direitinho o modo de preparo, como também já te falamos, é a técnica que você usa para preparar a receita.
Ou seja, a forma como você mistura os ingredientes. Te garantimos que isso influencia diretamente a consistência e a cremosidade do seu sorvete.
Sempre bata tudo lentamente e em movimentos circulares, misturando com cuidado. Outra dica, adicionar a massa de sorvete pronto em um recipiente bem frio.
Capriche na criatividade
Claro que não poderíamos deixar de te dar essa dica. Toda receita requer muita criatividade para ficar ainda melhor e com o seu sorvete caseiro de milho verde não seria diferente.
Caso queira adicionar algum ingrediente que não está listado, fique à vontade. Mas fique atento à ordem de adição dele para não comprometer o resultado final do seu sorvete.
Não deixe de finalizar com nuts, pedaços de chocolate, nozes ou pedaços de outros doces para garantir crocância a essa receita maravilhosa. Você deixa de colocar caldas também, de chocolate, caramelo ou morango. A cremosidade é outra coisa que também é garantida.
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Receita simples com apenas quatro ingredientes e alguns minutinhos para ficar pronta. Algo perfeito para o dia-a-dia corrido, mas sem deixar de se refrescar nesses dias quentes. Você precisa experimentar essa maravilha de sorvete de milho verde.
Agora você já sabe como fazer e já sabe todos os segredos. Então corre para conseguir os ingredientes frescos e de qualidade para garantir ainda mais sabor ao seu sorvete. Você não vai se arrepender de fazer esse receita incrível. Mãos na massa e bom apetite!
