confeiteira

Estamos em plena Copa do Mundo e todos estão de olho no que está acontecendo no Catar. E sabia que uma confeiteira baiana está se destacando por lá? A Gabriella Hortelio mora em Doha, capital do país, desde 2015 e criou um negócio bem-sucedido de bolos decorados para festas de aniversário. A demanda é tão grande que ela precisou fechar a página do negócio no Instagram porque não conseguia responder todas as mensagens e pegar 100% dos pedidos. O sabor brasileiro que ela coloca nos bolos conquistou a população do Catar. “No início, eu fazia diversos tipos de doces. Mas cheguei a um momento em que não era possível abraçar tudo. Prezo por trabalhar sozinha porque sei exatamente o produto que entrego. Compro todos os ingredientes e faço o bolo inteiro. Tenho receio de que terceirizar a produção fará o bolo sair do padrão. Se você comer o meu bolo hoje, ele terá a mesma qualidade um ano depois”, disse à Revista Pequenas Empresas Grandes Negócios. Nascida em Itapetinga, no interior da Bahia, Gabriella criou um negócio de sucesso no Catar, vendendo bolos decorados como esse da foto (imagem: arquivo pessoal) Sabe qual o preço mínimo dos bolos da Gabriella? 350 rial catarianos, o que dá cerca de R$ 500. Um negócio bastante vantajoso, ainda mais em um país em que grande parte da população tem alto poder aquisitivo e pode desembolsar esse valor. Como começou Mas nem sempre a Gabriella trabalhou como confeiteira. No Brasil, ela era advogada e, antes de ir ao Catar, viveu seis anos na Malásia, acompanhando o marido que trabalha como piloto de avião. No entanto, a paixão por doces sempre foi parte de sua vida e algumas amigas até deram a ideia de que ela trabalhasse fazendo bolos. “Sempre tive paixão por doces, e minhas amigas pediam para que eu fizesse bolos dos aniversários. Mas nunca tinha trabalhado profissionalmente com isso. Fui a uma loja de decoração e, por acaso, descobri que eles ofereciam cursos de confeitaria. Como estava com tempo livre, decidi fazer.” Deu tão certo que ela foi até convidada para ser professora nas próximas turmas do curso! Com a chegada da pandemia, decidiu que entraria no negócio de cabeça, passando a fazer dele sua ocupação principal. A sua divulgação foi praticamente na base do boca a boca. Um cliente faz uma encomenda, gosta e recomenda para outro – e por aí vai. Nessa época de Copa do Mundo, estão aparecendo muitos pedidos e o trabalho está ainda mais corrido. Até o irmão de um jogador, cujo nome a Gabriella não revelou, fez um pedido com ela. Se o Brasil vai se tornar o próximo campeão do Mundial, ainda não dá para saber. Mas, pelo menos, a taça dos melhores bolos já é nossa graças à Gabriella! Fonte: Revista Pequenas Empresas Grandes Negócios