Receita de pão francês caseiro para abençoar seu café da manhã

Seu café da manhã nunca mais será o mesmo!

Receita de pão francês caseiro para abençoar seu café da manhã
Receita de pão francês caseiro para abençoar seu café da manhã

Uma das coisas que não pode faltar no seu café da manhã e o que muita gente não abre mão em ter é um pãozinho francês.

Crocante por fora, fofinho e suculento por dentro é quase uma tradição na mesa de café da manhã da maioria dos brasileiros.

Temos uma excelente notícia se você quiser aprender a fazer esse pão delicioso no conforto da sua casa.

Te interessa?

Vamos te mostrar o passo a passo de uma receita muito fácil de pão francês caseiro. Além de ser simples, você não vai mais precisar ir a padaria para garantir o seu. 

Esteja preparado para aprender a fazer o melhor pão francês da sua vida.

Temos certeza que você não vai mais querer saber de outra coisa e vai querer preparar sempre essa delícia para o café da manhã com a sua família. Já está curioso para saber como fazer?

Então pega papel e caneta para anotar tudo e não perder nada do passo a passo que vamos te entregar bem explicado.

Já te adiantamos que é uma receita muito simples, mas que requer paciência para a massa crescer e ter aquela crocância maravilhosa. Agora vamos dar uma conferida?

Receita de pão francês caseiro para abençoar seu café da manhã
Receita de pão francês caseiro para abençoar seu café da manhã

Passo a passo de como preparar pão francês caseiro

Ingredientes

  • ½ colher de sopa de açúcar;
  • ½ colher de sopa de sal;
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo;
  • ½ pacote de fermento biológico seco;
  • 180 ml de água;
  • 4 colheres de sopa de água.

Modo de preparo

Antes de mais nada, saiba que você precisa começar a fazer essa receita preparando a parte de dentro do pão.

Isso porque, para preparar a massa e a famosa casquinha deliciosa do pão, a parte interna já tem que está quase pronta. Mas calma, vamos te explicar tudo direitinho, passo a passo.

Para começar essa deliciosa receita, pegue um recipiente e adicione ¼ de xícara de farinha de trigo, as quatro colheres de sopa de água e o fermento biológico seco. Misture esses ingredientes com uma colher até formar um tipo de pastinha bem homogênea.

Como toda e qualquer massa de pão, ela precisa de um tempo para crescer. E nessa receita, nada será diferente.

Então quando essa mistura da parte interna do pão estiver pronta, tampe o recipiente com um pano de prato e espere no mínimo 30 minutos.

Você vai perceber que ao longo desse tempo, a massa vai crescer. Fique atento para que não cresça demais e passe do ponto.

Aqui vai uma dica para o pão perfeito:

Se você estiver em uma região em que o clima é mais seco, é possível que você tenha que esperar quarenta ou até sessenta minutos.

Quando a massa da parte interior do pão tiver crescido, você pode começar a preparar a massa do seu pão francês.

Para isso, adicione o restante da quantidade de farinha de trigo, o açúcar e o sal no recipiente, por cima da massa que já está pronta.

Em seguida, acrescente aos poucos a quantidade de água e misture com o auxílio de uma colher. Misture até a massa ficar bem homogênea e depois passe a trabalhar com a massa com as mãos.

Essa parte é muito importante porque vai definir o ponto certo da sua massa e o quando que o seu pão vai ficar crocante por fora e macio por dentro.

Tofu GRELHADO para o café da manhã: aprenda a fazer e se apaixone!

Preste bastante atenção!

Polvilhe a bancada com farinha, coloque a massa por cima e sove até o ponto que você consiga abri-la sem rasgá-la.

Esse ponto dura em torno de dez a quinze minutos. Não se esqueça de fazer movimentos de abrir e fechar sempre a massa.

Quando ela estiver bem sovada, coloque-a novamente na bacia, cubra com o pano de prato e deixe descansar por vinte minutos.

O que você achou? Siga @awebic no Instagram para ver mais e deixar seu comentário clicando aqui

Tenha bastante paciência, como te falamos esse momento da receita de trabalhar com a massa é crucial para o resultado do seu pão. 

Quando passar o tempo de descanso da massa no recipiente, coloque novamente em cima da bancada e abra mais um pouco.

Esse pão de queijo caseiro é a melhor receita para o café da manhã

Nesse momento, continue abrindo com os dedos e adicione a manteiga…

Em seguida, sove novamente a massa com as mãos por mais uns cinco minutos para incorporar bem o ingrediente.

A massa do seu pão está quase pronta para ir ao forno. Divida em quantos pães quiser de acordo com o tamanho da unidade que você preferir.

Tudo vai depender da quantidade de pessoas que irão provar essa receita maravilhosa.  Você também pode modelar da forma que quiser.

Para o formato tradicional do pão francês, basta modelar em bolinhas, depois, pegar uma das extremidades e ir enrolando. Não se esqueça de sempre ir puxando e apertando com os dedos, até chegar na outra extremidade.

Depois que você modelar toda a massa, deixe descansando por mais cinco minutos antes de ir ao forno. Após esse tempo, coloque os pães moldados em uma assadeira grande untada com manteiga.

Receita de biscoito de maizena que derrete na boca!

O tempo do pão francês

Nesse momento, você decide se deixa a massa por mais tempo descansando ou se já vai levar para o forno. Tudo vai depender do tempo que você tem disponível para preparar essa receita. 

Agora sim, leve os para assar no forno pré-aquecido a 250ºC por vinte minutos. Esse é o tempo médio para assar os pães, mas talvez possam ficar prontos antes.

Apenas fique atento para quando eles estiverem devidamente dourados. Quando isso acontecer basta desligar o fogo, retirá-los da assadeira e servir com os acompanhamentos de sua preferência. 

Você já deve ter percebido que é uma receita muito fácil de fazer, mas que requer paciência. Na verdade, esse é o grande segredo.

Por isso, se organize direitinho para não fazer essa receita na pressa. Se isso acontecer, provavelmente se pão não ficará com a massa no ponto perfeito.

Planeje-se para ter tempo de sobra. É uma receita que garante um pãozinho francês perfeito e suculento de padaria.

Corre para garantir os ingredientes e já preparar essa delícia para o café da manhã de amanhã. Você não vai se arrepender. Mãos na massa e bom apetite!

Veja mais ›
Fechar