Se você acha que fazer um receita vegana é algo muito complicado e que requer muito tempo do seu dia, está muito enganado.
Temos que te dizer que além de ser algo muito prático e simples de fazer, são receitas que ficam incrivelmente saborosas. E vamos te provar isso.
Vamos te ensinar a fazer um delicioso bolo de lentilha com requeijão de inhame. Uma receita vegana muito fácil e saudável que com certeza vai te surpreender.
Te interessa?
É a receita perfeita para preparar em dias corridos e ter como opção para um lanche da tarde ou da noite.
Já está com água na boca só de imaginar e quer aprender a fazer?
Então pela papel e caneta para anotar todos os detalhes e fique atento também aos segredos que vamos te contar. Eles vão fazer toda a diferença. Vamos dar uma olhada nessa receita?
Receita de bolo de lentilha com requeijão de inhame
Ingredientes para o bolo de lentilha
- 3 xícaras de lentilha cozida ao dente;
- 1 dente alho;
- 3 colheres de sopa de salsinha picada;
- 1 xícara de chá de água;
- 1 xícara de farinha de grão-de-bico ou aveia;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1/2 unidade de cebola grande;
- 1 colher de chá de páprica defumada;
- 3 colheres de sopa de farinha de linhaça;
- 1/2 colher de sopa de sal.
Clique aqui e aperte o botão " Seguir" para você ser o primeiro a receber as últimas informações sobre este assunto no seu celular!
Ingredientes para o requeijão de inhame
- 100 g de inhame;
- 1/2 colher de sopa de cebola picada;
- 1 colher de sopa de sumo de limão;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa de polvilho azedo;
- 1/3 de xícara de água do cozimento;
- Sal e pimenta a gosto.
Como fazer bolo de lentilha com requeijão de inhame
Antes de mais nada, vamos te ensinar como fazer o requeijão de inhame. Para começar, descasque e corte os inhames e pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela com água e sal e leve ao fogo médio. Aqui não tem tempo certo de cozimento. Deixe na panela até eles ficarem com aspecto macio.
Após isso, basta colocar os inhames cozidos no liquidificador e bater até que forme um creme homogêneo. Se você achar que está muito duro, só é adicionar mais água do cozimento.
Em seguida, adicione a cebola, o limão, o azeite, o polvilho azedo, e o sal e pimenta a gosto. Bata novamente até esses ingredientes encorparem.
Logo em seguida, basta colocar em um recipiente e deixar na geladeira. Seu requeijão de inhame está pronto para incrementar essa receita deliciosa. Feito isso, agora se organize para preparar o bolo de lentilha.
Um passo a passo também muito fácil e vamos te contar todos os detalhes para que não reste dúvidas. Para começar, pegue uma frigideira e leve ao fogo baixo.
Adicione a cebola picada e o azeite de oliva. Refogue a cebola e deixe tempo suficiente para ficar dourada. Acrescente o alho e refogue por mais três minutos.
Agora sim você já pode preparar a massa do bolo. Em um liquidificador, adicione esse refogado de cebola e alho, a lentilha, a salsinha, sal a gosto e a páprica defumada.
Bata todos esses ingredientes até formar uma massa homogênea. Transfira essa mistura para um recipiente e adicione a farinha de linhaça. Mexa com o auxílio de uma colher até a massa ficar firme.
Em seguida, pegue uma forma, unte com azeite e cubra com papel manteiga. Coloque a massa de lentilha que você acabou de preparar e recheie com o requeijão de inhame.
Cubra todo o recheio com mais massa de lentilha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente, 40 minutos.
Passado esse tempo, espere esfriar um pouco para desenformar. Seu bolo de lentilha está prontíssimo para você se deliciar sempre que quiser.
Segredos para o seu bolo sair perfeito
Fique atento ao tempo de mistura
Essa dica para todo e qualquer bolo que você fizer, e na verdade, é mais um lembrete. Quando você transferir a massa para um pote e for adicionar a farinha de linhaça, não bata por muito tempo.
Isso porque, o glúten da farinha, quando muito manipulado, pode deixar seu bolo solado, ou seja, com aquele aspecto de pesado.
O que você achou? Siga @awebic no Instagram para ver mais e deixar seu comentário clicando aqui
Sempre pré-aqueça o forno
Outro lembrete que faz toda a diferença na hora de cozinhar um bolo. Nunca se esqueça de pré-aquecer o forno. Mesmo que você esteja em um dia corrido, não coloque em hipótese alguma o bolo em um forno frio.
Se você fizer isso, a massa não vai sair leve e fofinha, porque o bolo ficará muito tempo em repouso no forno esperando ele esquentar.
Receita vegana com batata doce deliciosa demais para não aprender
Preste atenção se você for acrescentar algum açúcar
Tenha em mente os sabores que cada tipo de açúcar proporciona à receita. E assim, você pode escolher o que é mais apropriado para a sua preferência de gosto. Açúcar refinado e demerara, por exemplo, é ideal para um gosto mais leve na massa ou no recheio.
Já, o açúcar mascavo e o açúcar de coco têm gostos mais acentuados, o que pode ser muito bom para um recheio doce desse bolo. A criatividade aqui não tem limite e você pode inventar do que jeito que quiser.
Afinal, doce com salgado é uma mistura perfeita, não é mesmo?
Medidas certinhas para evitar imprevistos
E para finalizar nossas dicas, um aviso para você não esquecer nunca. Sempre preste muita atenção às quantidades estabelecidas na receita. Não coloque de menos, nem demais um único ingrediente. Fazer isso você causar alguns imprevistos no sabor ou até mesmo no tempo de preparo.
Caso você queria aumentar a quantidade final da comida, aumente a quantidade de cada ingrediente de forma proporcional. Sempre siga a proporção que nunca terá erro.
Agora que você já sabe essa receita vegana perfeita que leve lentilha, já pode se organizar para preparar tudo. Não tem mais desculpas para não garantir um bom lanche da tarde nos seus dias corridos.
Preste bastante atenção às dicas que te falamos para seu bolo de lentilha ficar perfeito. E também, não esqueça de caprichar na criatividade, afinal, na cozinha não tem regras e você pode criar o sabor que preferir. Mãos na massa e bom apetite!
